Работа: в Ставропольском крае, 6 вакансий

Подготовка производственного инвентаря, содержание посуды и инвентаря в чистоте, помощь в заготовках

График сменности 2/2

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд; взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам; очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка; перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров; обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов; подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке; потрошение и разделка рыбы и других продуктов; обеспечение готовки

...

Приготовление заказных блюд и кулинарных изделий согласно утвержденного меню; изготовление полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы; приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий; выпуск холодных блюд, закусок (салаты овощные, с мясом, винегреты, рыбу под маринадом, студни, сельдь натуральную и с гарниром); приготовление бульонов (мясные, мясокостные, рыбные), супов (заправочные, пюреобразные, холодные, сладкие, молочные); приготовление различных видов пассировок, соусов (томатные, луковые,...

Общее управление рестораном, стратегическое планирование;регулярные проверки технического состояния ресторана; разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли; координация финансовой деятельности; формирование ценовой политики; планирование закупок, работа с поставщиками; контроль резервов на складе, инвентаризация; разработка меню в «соавторстве» с шефом; контроль над технологическими процессами приготовления блюд; учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами; подбор и обучение,

...

Уборка производственных помещений

Встречает посетителей, знакомит их с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков, консультирует по характеристикам напитков и закусок; предоставляет меню посетителям для ознакомления и выбора напитков и закусок; оказывает помощь посетителям в выборе напитков и закусок; производит обслуживание посетителей; осуществляет уборку посуды; производит расчет с посетителями согласно стоимости; выдаёт покупателям (клиентам) при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных

...